Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Wereldkoffie
Kopi Luwak:
Kopi Luwak of Civetkoffie is de duurste koffie ter wereld.
Deze hoge prijs wordt niet veroorzaakt doordat de gebruikte koffiebessen zelf zo zeldzaam zijn, maar door het zeer speciale productieproces.
Productie:
De koffiebes wordt verbouwd op plantages. Hier wordt deze gegeten door de luwak, een civetkatachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal. Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak. De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de kat. De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zoveel mogelijk te behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd. Aangezien de uitgepoepte bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.
Per jaar wordt slechts zo'n 200 kg Kopi Luwak geproduceerd. Kopi is het Indonesische woord voor “koffie” en Luwak is de lokale naam voor deze katachtige die de rauwe rode koffiebessen eet.
Misschien moet u even wennen aan het idee (deze bonen uit de civet kat), maar toch is het de moeite waard.
Deze boon geeft een koffie mild van smaak en toch iets zoet kruidig.
Verpakt per 250 gram, bij Wereldkoffie € 39,95
———————————————-
Jamaica Blue Mountain:
Jamaica Blue Mountain is een zeer zeldzame soort koffie.
Ze wordt geteeld op het eiland Jamaica, op de ‘Blue Mountains’, op zeer grote hoogte (1,5 km, 5000 ft).
De specifieke grondsoort en klimaat zorgen voor een door velen gewaardeerde smaak, die de Blue Mountain tot één van de meest begeerde koffiesoorten maakt.
Ongetwijfeld een van de beste soorten koffie die u kunt krijgen. Een verrukking voor de echte liefhebber.
De volle Smaak, de balans en fruitige rinsheid zijn meer dan aangenaam.
Het aroma is intens en krachtig met een lange, diepe afdronk.
Verpakt per 250 gram, bij Wereldkoffie € 34,95
http://www.wereldkoffie.eu
Veel genot!
Team Wereldkoffie
