Gewone koffie zetten met espressomachine

• 

  George

  05-12-2004 12:17

  In cafe's wordt er met espressomachines ook ‘gewone kopjes’koffie gezet. Ik bedoel een wat groter volume en minder sterk. Op het internet kun je van alles lezen hoe je met een espressomachine espresso maakt, maar niet hoe je zo'n gewoon kopje koffie zet.

  Het gaat mij om de volgende vragen:

  - Hoe groot (volume) is een gewonn bakje koffie?

  - Hoe veel gram espressokoffie heb ik nodig voor zo'n bakje?

  - Hoe lang moet de espressomachine aan (20-30 seconden zoals bij espresso)?

  kan iemand mij op weg helpen?

  groet,

  George

  Rapporteren
• 

  Hendrik

  14-12-2004 21:06

  Ik gebruik mijn expressomachine het meest als gewone koffiezetter

  Altijd alleen maar expresso is ook niet alles

  Het verschilt nogal per koffieboon hoe ik hem instel . Zo heb ik bij elke boon wel een ander instelling maar gemiddelt genoemen staat mijn maling op het fijnst

  en de hoeveelheid op 8 a 8 en een half

  Het water op plm 120 ml

  In het meu staat ie op voorbroeien (of zoiets) en dan stroom ie eerst een paar druppels door doet ie dat niet dan zet ik de maling net zo ver terug dat ie dat wel doet !

  Phillips senseo doet het met 7 gr en 120 ml dat zegt jer misschien meer

  Gr Hendrik

  Rapporteren
• 

  Jan

  22-01-2005 22:03

  Doorlooptijd

  Lungo: 20 tot 25 seconden

  Espresso: 25 tot 28

  Dit moet niet langer of korter anders krijgt men een onder of boven extractie.

  De fijnheid van de maling bepaalt de doorlooptijd even mee oefenen. De doorlooptijd is overigens de tijd vanaf het indrukken van de knop totdat deze stopt.

  De hoeveelheid hangt af van wat voor koffie je gebruikt. Van Illy heb je bijvoorbeeld minder nodig dan Peeze.

  Rapporteren